Klimafreundliches Reisen, umweltgerechte Freizeitgestaltung und das Erleben der Natur stehen beim sogenannten Ökotourismus ganz oben. Was im ersten Moment wie ein neuer Trent klingt, ist in Wirklichkeit ein seit vielen Jahren leider unbeachtet gebliebener Zweig der Tourismuswirtschaft in Deutschland und Europa.
Wer beim Wort Ökotourismus daran denkt seinen hart erkämpften Jahresurlaub auf einem Bauernhof zu verbringen und beim bewirtschaften der Schweineställe auszuhelfen sollte sich einmal etwas intensiver mit dieser Thematik auseinander setzen.
Denn umweltbewusstes Reisen und naturverträgliche Freizeitaktivitäten sind weitaus mehr als nur der Lebensalltag auf dem Lande.
Ökotourismus: Biohotels und Restaurants
Hotels und Restaurants welche sich das Sigel des ökologischen Tourismus auf die Fahne schreiben, versuchen nicht einem Trend hinterher zu rennen. Die umweltbewussten Vertreter aus dem deutschen Hotel- und Gaststättengewerbe beschäftigen sich seit geraumer Zeit mit Themen wie durch verbesserte Technik Strom und auch Geld gespart werden kann. Auch was in den Kochtopf und aus der Küche kommt ist ökologisch und gesund. Oft werden lokale Produkte von benachbarten Landwirten verwendet, das erleichtert die Kontrolle, schafft Vertrauen und stärkt die regionale Wirtschaft. Das Biorestaurant mit Hotel im österreichischen Salzburg ist zum Beispiel einer dieser umweltbewussten Vertreter, welcher alles andere als Bauernhof-Atmosphäre ausstrahlt. [...mehr]
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